Для приготовления Бананов фламбе вам понадобится:
- Банан (не переспелый, плотный) 3-4 шт
- Свежевыжатый апельсиновый сок 150 мл
- Крепкий алкоголь 200 мл
- Масло сливочное 50 гр
- Сахар 5 ст. л.
Руководство по приготовлению Бананов фламбе
Цитрусы вымыть, выжать сок.
Бананы освободить от кожуры.
Масло соединить с сахаром и отправить в сковороду с высокими стенками. Готовить на умеренном огне, до однородности, тщательно перемешать.
Вылить в сковороду сок апельсина. Хорошо погреться.
Выложить бананы в сковороду с сиропом. Томить около 5 минут, осторожно переворачивая их лопаткой.
В конце приготовления вылить в сковороду алкоголь (ром, коньяк и т. д.), поджечь.
Когда пламя погаснет, снять десерт с огня.
Аккуратно переложить бананы на блюдо для подачи. Полить оставшимся сиропом. По желанию можно декорировать орехами.