Для приготовления Алкомороженого вам понадобится:
- Сливки жирные 600 мл
- Сок из ягод 200 мл
- Желтки 4 шт.
- Сахарный песок 200 гр.
- Водка 40% 200 мл
Как приготовить Алкомороженое:
Сливки вылить в сотейник и на минимальном огне нагревать, постоянно помешивая, чтобы не свернулись.
Пока сливки нагреваются, необходимо отделить желтки, взбивать их добавляя порциями сахар. Когда сахарный песок полностью раствориться, добавить любой ягодный или фруктовый сок, еще раз перемешать.
Полученную смесь добавить в горячие сливки и помешивая довести до кипения. Перед закипанием добавить водку и перемешать.
Снять с плиты и дать остыть несколько минут. Перелить в подходящую форму и оставить в морозилке минимум на 8 часов.