Для приготовления Супа лукового с беконом и брынзой вам понадобится:

Бульон 1 л
Бекон 80 гр
Картофель 6 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Масло сливочное 2 ст.л.
Сыр твердый (лучше брынза) 200 гр
Шалфей сухой 1 ч.л.
Смесь сухих трав (тимьян, чабрец) 1 ч.л.
Смесь перцев молотых по вкусу

Руководство по приготовлению Супа лукового с беконом и брынзой

Лук почистить, помыть, мелко нарезать.

В большой сковороде растопить сливочное масло, бросить лук, обжарить до золотистого цвета.

Бекон нарезать тонкими слайсами, добавить в сковороду с луком. Приправить шалфеем, обжарить до хрустящего состояния.

Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.

В кастрюлю вылить бульон, опустить картофель, варить на среднем огне до готовности, измельчить блендером вместе с остатками бульона до консистенции жидкого пюре, посолить, поперчить по вкусу.

Брынзу натереть на мелкой терке.

Подавать горячим, в каждую тарелку перед подачей положить жареный бекон с луком и шалфеем, щедро присыпать тертой брынзой.