Для приготовления Жареной клубники с перцем и пломбиром вам понадобится:
- Клубника 20-30 шт.
- Масло сливочное 150 грамм
- Перец черный по вкусу
- Сахарная пудра 4-5 столовых ложек
- Коньяк 2 стол. ложки
- Пломбир 200 грамм
Как приготовить Жареную клубнику с перцем и пломбиром?
Чистую, сухую клубнику порезать на четыре части, если не крупная, то пополам.
В сковороде растопить сливочное масло. Быстро выложить в раскаленное масло клубнику, посыпать сахарной пудрой и добавить коньяк. Огонь должен быть максимально сильным, следить за тем, чтобы клубника не потеряла плотность, но пустила сок. Масло не должно подгорать. Посыпать клубнику молотым перцем и снять с огня.
При сервировке, добавить в тарелки мороженое, клубнику и полить соусом из сковороды.