Для приготовления Улюша вам понадобится:
- Говядина 400 г
- Морковь 1 шт
- Картофель 3 шт
- Капуста 100 г
- Лук 1 шт
- Перец (горошек) 3 шт
- Лавровый лист 2 шт
- Зелень
Как приготовить Улюш?
Мясо хорошо обмыть. Обсушить его с помощью бумажного полотенца или салфеток. После этого говядину залить холодной водой. Довести до кипения. Убрать пенку. Добавить половину лука, перец и лавровый лист. Варить на маленьком огне до момента, когда мясо полностью приготовится.
Морковь и картофель очистить от кожицы. Обмыть и нарезать мелкими кубиками.
Нашинковать капусту.
Достать говядину из кастрюли. Добавить туда овощи. Отваривать их примерно 20 минут.
Мясо нарезать любыми кусочками на свое усмотрение. Отправить его в кастрюлю.
Посыпать готовый суп зеленью. Готовым он должен быть очень густым. Подавать в горячем виде. К этому блюду также можно приготовить любые гренки.