Для приготовления Сырников вам понадобится:
- Творог средней жирности 1 кг
- Мука высшего сорта 10-12 ст.л. (с панировкой)
- Яйца куриные (крупные) 4 шт
- Сахарный песок 50 г (можно больше)
- Кокосовая стружка 0,15 кг
- Ванильный сахар по вкусу
- Соль 1 небольшая щепотка
Руководство по приготовлению Сырников
Творог выложить в глубокую миску и немного размять. Затем добавить сырые куриные яйца, ванильный сахар и сахарный песок. Размять и перемешать до однородной консистенции. Оставить на несколько минут.
Кокосовую стружку смешать с мукой, а затем добавить в творожно-яичную консистенцию и снова оставить на 15-20 минут. За это время, масса станет более густой (так как стружка и мука вберут в себя всю влагу).
Стол присыпать мукой 4-6 ст.л. На подготовленном столе, скатать творожные шарики одинакового размера.
Сырные шарики немного приплюснуть и обвалять в муке со всех сторон.
Сковороду поставить на огонь и влить растительное масло.
На хорошо прогретой сковороде обжарить с обеих сторон заготовки сырников на среднем огне, в течении 3-4 мин.
Готовые сырники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Перед подачей готовые сырники переложить на красивое блюдо и посыпать кокосовой стружкой.
Подавать со сметаной, вареньем или другим соусом.