Для приготовления Салата с пекинской капустой, грибами и копченой курицей вам понадобится:
- Капуста пекинская (средняя) 1 кочан
- Курица (копченая) 0,5 кг
- Грибы свежие (лучше шампиньоны) 0,7 кг
- Помидоры черри 8 шт
- Сыр твердый 0,1 кг
- Майонез по вкусу
- Дижонская горчица 5 г
- Лимон ¼ шт
- Орехи 30 г
- Масло подсолнечное
- Соль мелкая по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Руководство по приготовлению Салата с пекинской капустой, грибами и копченой курицей
Грибы вымыть и очистить. Нарезать на крупные куски (если мелкие — перерезать пополам).
Сковороду поставить на огонь и влить масло растительное. Хорошо раскалить.
Подготовленные грибы обжарить на раскаленной с маслом сковороде. Готовить до полного испарения жидкости и слегка золотистого цвета.
Помидоры черри вымыть и разрезать на 4 части.
Пекинскую капусту вымыть, а затем просушить (убрать лишнюю влагу). Подготовленную капусту разрезать на 4 части и нашинковать.
Куриную грудку нарезать на ломтики средней толщины.
В глубокой миске соединить все готовые ингредиенты.
Твердый сыр натереть на мелкой терке и также добавить в миску с салатом. Посолить и поперчить по вкусу. Выдавить сок из лимона. Заправить майонезом и дижонской горчицей. Все хорошо перемешать.
Салат выложить на плоский салатник горкой и можно подавать к столу.