Для приготовления Салата с печенью и морковью вам понадобится:
- Печень (любая) 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Лук-шалот 0,15 кг
- Майонезный соус по вкусу
- Масло подсолнечное (без запаха) немного
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Соль по вкусу
Маринад:
- Уксус столовый немного
- Вода 50 мл
- Сахарный песок 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Салата с печенью и морковью
Все ингредиенты для маринада соединить и перемешать.
Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Отправить в пиалу с маринадом. Отставить на 15-20 мин. Затем отжать.
Печень очистить от пленок и прожилок, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем охладить и нарезать брусочками средней толщины.
Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке или для моркови по-корейски.
Сковороду поставить на плиту и добавить растительное масло. Немного пропассеровать на среднем огне.
Все подготовленные ингредиенты соединить в глубокой пиале. Добавить майонезный соус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и можно подавать к столу.