Для приготовления Салата с копченой куриной грудкой и шампиньонами вам понадобится:
- Куриная грудка копченая 0,5 кг
- Шампиньоны (свежие) 0,4 кг
- Яйца 4 шт
- Сыр твердых сортов 0,15 кг
- Помидоры (средние) 2 шт
- Лук-шалот 0,1 кг
- Майонез (можно заменить натуральным йогуртом) 130 г
- Масло подсолнечное 15 мл
- Соль по вкусу
- Смесь перцев(молотые) по вкусу
Руководство по приготовлению Салата с копченой куриной грудкой и шампиньонами
Куриные яйца вымыть, переложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Варить до полной готовности (вкрутую).
Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
Грибы вымыть, очистить и нарезать тонкими слайсами.
Сковороду поставить на огонь и налить масло. На раскаленную сковороду высыпать измельченный лук и немного обжарить. Затем добавить подготовленные грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне до полного испарения жидкости и слегка золотистого цвета. Готовые грибы с луком полностью остудить.
Копченую куриную грудку нарезать кубиками среднего размера (или порвать на волокна, можно нарезать брусочками).
Твердый сыр измельчить с помощью крупной терки.
Помидоры вымыть, разрезать пополам и нарезать полукольцами.
Для сборки салата понадобится плоское блюдо или салатник и разъемное кольцо. На плоскую тарелку поставить разъемное кольцо (тарелку и бока формы слегка смазать майонезом).
Первый слой салата — копченая куриная грудка.
Второй слой — половина натертых яиц. Промазать майонезом.
Третий слой — тертый сыр. Промазать майонезом.
Четвертый слой — жареные грибы с луком. Равномерно распределить по форме.
Пятый слой — вторая половина тертых яиц. Промазать майонезом.
Верхний слой — нарезанные помидоры.
Готовый салат отправить в холодильник на 25-30 минут.
Перед подачей салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами украсить зеленью.