Для приготовления Салата Фунчоза с мясом и чесночными стрелками вам понадобится:
Для салата:
- Свинина мякоть 600 гр
- Лапша Фунчоза 600 гр
- Стрелки чесночные свежие 300 гр
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
Для салатной заправки:
- Соус соевый 3 ст.л.
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка 2 ст.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
Руководство по приготовлению Салата Фунчоза с мясом и чесночными стрелками
Чесночные стрелки хорошо помыть, перебрать, нарезать стрипсами длиной 2-3 см
В кастрюлю налить воды, довести до кипения, подсолить, опустить чесночные стрипсы на 5 минут, затем выложить на дуршлаг, промыть холодной водой.
Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать тонкими полукольцами.
Мясо зачистить, помыть, нарезать тонкими полосками.
В сковороду налить масла, выложить лук, обжарить до золотого, выложить свинину, жарить до готовности.
К мясу и луку отправить чесночные стрелки, готовить 15 минут на интенсивном огне без крышки, затем влить немного воды и тушить 20 минут с закрытой крышкой.
Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой или натереть на «корейской» терке.
Чтобы приготовить фунчозу, нужно вскипятить воду в отдельной кастрюле, добавить несколько капель масла, варить лапшу несколько минут до прозрачности. Переложить в дуршлаг, промыть холодной водой.
Все компоненты салата выложить на большое блюдо, приправить соевым соусом, паприкой, соком лимона. Не перемешивать, оставить настояться.
В сотейнике разогреть масло, добавить паприку, измельченный чеснок, прогреть пару минут. Ароматное масло готово.
Салат залить пряным маслом и перемешать.
Салат хорошо остудить, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на пол часа.