Для приготовления Нежного салата с морепродуктами, кокосовыми слайсами и гарниром вам понадобится:
- Креветки (крупные) (можно заменить морским коктейлем) 12 шт
- Кокосовые слайсы (среднего размера) 25 г
- Стружка кокоса (среднего или мелкого помола) 50 г
- Рис (коричневый) 0,1 кг
- Кориандр (семена) немного
- Яйца крупные (белок) 1 шт
- Огурцы (небольшие)1 шт
- Лук красный (средний) 1 шт
- Кунжутное масло 3 мл
- Соль по вкусу
- деревянные шпажки (средней длины) 4 шт
Руководство по приготовлению Нежного салата с морепродуктами, кокосовыми слайсами и гарниром
Деревянные шпажки промыть и положить в теплую воду на 20-25 мин.
Креветки очистить и промыть.
Рис хорошо промыть и отварить в большом количестве воды до готовности. Затем откинуть рис на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
Яичный белок взбить. Обмакнуть подготовленные креветки. После этого поместить в емкость с кокосовой стружкой и хорошо обвалять.
Креветки нанизать на деревянные шпажки. Обжарить на гриле до готовности.
В салатнике соединить нарезанные длинными полосками огурцы и подготовленный лук. Заправить маслом кунжута. Посолить и аккуратно перемешать.
Коричневый рис выложить в порционные тарелки. Добавить салат из огурца. Сверху положить обжаренные на гриле креветки. Посыпать блюдо кокосовыми слайсами.