Для приготовления Невероятно вкусного салата “Гнездо глухаря” вам понадобится

Курица (филе) 0,6 кг
Яйца (крупные) 5 шт.
Лук (средних размеров) 2 штуки
Картофель (средний) 6-8 штук
Огурцы свежие (средние) 3 шт.
Яйцо (перепелиное) 5 шт.
Масло растительное без запаха (любое) для фритюра
Майонезный соус по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу
Зелень

Руководство по приготовлению Невероятно вкусного салата “Гнездо глухаря”

Картошку почистить, промыть под проточной водой. Измельчить в виде тонкой соломки. Также можно измельчить с помощью терки для моркови по-корейски.

Оба вида яиц отварить вкрутую. После того как они будут готовы – остудить. Разрезать пополам куриные яйца и отделить белок от желтка. Белки следует измельчить с помощью вилкой или на мелкой терке.

Огурцы вымыть и мелко нарезать (желательно в виде соломки).

Зелень измельчаем.

Курицу варим до полного приготовления. Мясо курицы должно варится на протяжении 30 минут после того, как закипит вода. Как ваше мясо будет готовым, его необходимо остудить и нарезать маленькими кусочками.

Луковицу чистим, моем, режем мелким кубиком, заливаем только-что закипевшей водой на 12-15 минут. Это необходимо для того, чтобы в блюде не ощущалась горечь. После этого слить жидкость и промыть лук под проточной водой.

В сковороду налить большое количество растительного масла и хорошо раскалить. В подготовленной сковороде обжарить тертый картофель.

После того как он приготовился, достаем на салфетки и даем остыть. Делим картофель на 2 части: 1 часть пойдет в салат (она должна быть больше второй), 2-я – на украшение.

Кладем в глубокую миску большую часть обжаренного картофеля, нарезанного филе, огурцы, белки, соль, подготовленный лук и огурцы. Салат заправить майонезом. Бережно перемешать все ингредиенты.

Выложить массу в подготовленный салатник.

Украсить готовый салат можно зеленью. По кругу разложить оставшийся жареный картофель. В середине салата сделать углубление и вложить туда отварные и очищенные перепелиные яйца.

Если купить перепелиные яйца не удалось можно сформировать маленькие яйца из куриных желтков, мелко нарубленной зелени и майонезного соуса.