Для приготовления Морского салата вам понадобится:
- Икра лосося 0,25 кг
- Кальмары 0,6 кг
- Креветки (крупные) 0,6 кг
- Крабовое мясо 0,4 кг
- Яйца (крупные) 9 шт
- Йогурт (можно заменить майонезом) для заправки по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Морского салата
Яйца вымыть и сварить в кастрюле с добавлением соли. Полностью охладить. Охлажденные яйца почистить. Отделить белок от желтка.
В кастрюлю с водой добавить соль, поставить на огонь и закипятить. Креветки закинуть в кипящую воду. Варить до готовности морепродукта. С вареных креветок удалить панцирь (если используются неочищенные).
Тушки кальмаров очистить от пленки и внутренностей. Нарезать полукольцами средней толщины. Отварить в подсоленой и кипящей воде. Варить несколько минут. Главное их не переварить. Так как кальмар станет “резиновым”. Готовые кальмары остудить.
Мясо краба нарезать кубиками среднего размера.
В глубоком салатнике смешать все ингредиенты. Добавить йогурт или майонез. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
Перед подачей добавить икру лосося и аккуратно перемешать. Важно, чтобы икра осталась целой и не полопалась.