Для приготовления Легкого салата из свежей крапивы с добавлением лука вам понадобится:

Репчатый лук 1 крупный пучок
Свежие веточки петрушки 3 шт
Крапива зеленая 1-2 пучка
Сметана нежирная 3 столовые ложки
Столовые яйца 3 шт
Соль крупная по вкусу

Как приготовить Легкий салат из свежей крапивы с добавлением лука?

Для того чтобы правильно приготовить крапиву нужно очистить и прокипятить ее в дуршлаге. Пару раз хорошенько встряхнуть. После этого крапива не будет жечься и станет достаточно мягкой.

Остудить крапиву. Максимально мелко измельчить.

Лук репчатый вместе со свежим пучком петрушки нарезать мелко и смешать с крапивой.

В воде отварить яйца. После остудить. Нарезать яйца мелкими кубиками.

Приготовить глубокую миску. Всё перемешать. Крупную соль добавить по вкусу. Можно дополнительно посыпать черным молотым перцем.

Дополнительно добавить сметану не жирную. Перемешать ложкой. Готовый салат подавать сразу же к столу.