Для приготовления Легкого летнего салата с ореховой заправкой вам понадобится:
- Помидоры розовые (крупные) 3 шт
- Огурцы (крупные) 2 шт
- Перец сладкий (красный и желтый) 2 шт
- Лук ялтинский (средний) 2 шт
- Редис (средний) 4-5 шт
- Чеснок (крупный) 2 зубчика
- Салат айсберг (небольшой) 1 шт
- Зелень ½ пучка
- Орехи (любые) 80 г
- Масло растительное для заправки
- Винный уксус 10 мл
- Прованские травы по вкусу
- Соль мелкая по вкусу
Руководство по приготовлению Легкого летнего салата с ореховой заправкой:
Помидоры и огурцы вымыть и нарезать полукольцами или четвертинками.
Лук очистить от шелухи и нарезать соломкой средней толщины.
Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой.
Редис промыть, удалить хвостик и плодоножку нарезать тонкими кружочками.
Подготовленные овощи перемешать в большом салатнике.
Салат айсберг вымыть и просушить. Затем нашинковать крупными кусками или нарвать руками. Добавить к овощам.
Зелень вымыть и обсушить, мелко нарубить. Отправить в салатник к остальным ингредиентам.
Для заправки необходимо соединить растительное масло (лучше использовать оливковое) и винный уксус.
Орехи немного обсушить на сковороде или в духовке и мелко нарубить. Чеснок очистить и также мелко нарубить (не измельчать с помощью пресса!). Добавить к маслу и уксусу. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить 15-20 минут.
Готовую заправку добавить в салат и хорошо перемешать.
Легкий летний салат с ореховой заправкой сразу подавать к столу.