Для приготовления Йогуртового пирога вам понадобится:
Тесто:
- Йогурт 125 мл
- Мука 150 г
- Сахар 290 г
- Крахмал 110 г
- Масло растительное(без запаха) 170 г
- Яйца 180 г
- Разрыхлитель 10 г
- Сода 1 г
- Соль 1 г
Крем:
- Сливки 33% 200 мл
- Сметана 200 мл
- Сахар 100 г
- Фрукты любые
Руководство по приготовлению Йогуртового пирога
Отделить белки от желтков и поместить в разные емкости. Взбить белки с солью до увеличения в 5 раз. Желтки взбить со всем количеством сахара до побеления и увеличения в объеме. Затем ввести во взбитые желтки йогурт, и порциями растительное масло.
Хорошо размешать. Затем муку соединить с разрыхлителем и крахмалом, и поэтапно ввести в жидкость. В полученное тесто аккуратно порциями вмешать взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
Форму застелить пекарской бумагой и вылить в нее тесто. Форму поставить в разогретую духовку до 180 С на 40 мин. Полученный п/ф остудить и разрезать на 2 или 3 части.
Приготовление крема
В глубокой миске соединить сливки и сметану с сах. пудрой, а затем взбить все миксером. Крем готов к работе.
Коржи смазать кремом с добавлением фруктов. Украсить по своему желанию. Отправить в холодильник на пропитку, желательно на ночь. Чем дольше торт будет пропитываться, тем вкуснее.