Для приготовления Американского пирога с бананом без выпечки вам понадобится:
Основа:
- Печенье (можно песочное) 0,2 кг
- Желе быстрого приготовления (любой вкус) 6 пак.
- Вода 1000 мл
- Бананы перезревшие 7 шт
Крем:
- Маскарпоне (можно заменить аналогом) 0,5 кг
- Сливки (жирные) 350 мл
- Желатин быстрорастворимый 1,5 ст.л.
- Вода 50 мл
- Сахар (пудра сах.) 150 г
- Лимон ½ шт
- Кокосовая стружка
Руководство по приготовлению Американского пирога с бананом без выпечки
Воду закипятить и слегка остудить.
Пакетики с желе высыпать в глубокую емкость и залить горячей водой. Хорошо размешать. Мешать до полного растворения желе.
Форму для пирога лучше брать не разъемную, любой формы. Дно и бока застелить фольгой. На дно формы выложить в один слой печенье (можно брать круглое, квадратное или прямоугольное).
Печенье немного полить растворенным желе.
Бананы очистить и немного сбрызнуть соком лимона.
Подготовленные бананы выложить на залитое желе печенье. Сверху на бананы вылить оставшееся растворенное желе (желе должно полностью покрыть бананы).
Форму с залитыми бананами, поставить в холодильник до полного застывания желе.
Пока желе застывает необходимо приготовить крем.
Для приготовления крема необходимо хорошо прогреть воду и залить желатин. Тщательно размешать (до полного отсутствия комочков). Оставить до полного набухания.
В чашу миксера влить холодные сливки, с высоким содержанием жира и взбить. После того как сливки будут состояния мягких пиков, добавить Маскарпоне, сах.пудру и лимонный сок. Размешать до однородности.
Набухший желатин растворить и вылить в крем. Хорошо размешать.
Форму с застывшим желе вынуть из холодильника и выложить на него ровным слоем крем.
Готовый банановый пирог без выпечки украсить кокосовой стружкой или по своему желанию и поставить в холодильник на 4-5 часов.
Готовый пирог нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.